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Thursday, March 6, 2014

Gratin de poireaux au chorizo

6:10 AM

Il vous faut pour 4/6 personnes:

  • 5 blancs de poireaux (500 g)

  • 1 morceau de chorizo de 5 cm

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 5 brins de thym

  • 1 gousse d’ail

  • 150g de fromage râpé (Comté, Cheddar, Gruyère)

  • 33 cl de crème liquide


Preparation:

Epluchez la gousse d’ail, dégermez-la et coupez-la en mini dés.

Coupez lez poireaux en biseaux de 2 cm. Versez l’huile d’olive dans une cocotte, faites chauffer et ajoutez-y les poireaux, le thym, les dés d’ail et 20 ml d’eau.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites revenir à feu assez vif pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Mettez ensuite les poireaux dans un plat allant au four.

Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en dés et mélangez-le avec la crème liquide et le fromage râpé. Versez cette préparation sur les poireaux.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Ensuite, descendez la température à 150°C et terminez en laissant cuire 25 minutes supplémentaires.

 

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